Kalau pernah menikmati saus yang kental, creamy, dan memiliki tekstur yang halus, mungkin Anda pernah menikmati hidangan yang menggunakan roux. Bahan dasar sederhana ini banyak digunakan dalam berbagai masakan, terutama untuk membuat saus dan hidangan khas Prancis. Baca Juga: Cooking Atau Baking Pahami Perbaedaannya Apa Itu Roux? Roux adalah campuran tepung terigu dan lemak, seperti butter, yang dimasak bersama hingga membentuk pasta atau adonan halus. Roux terutama digunakan

Pernah ingin menyimpan sisa kue di freezer, tetapi ragu karena sudah dilapisi krim? Kekhawatiran tersebut cukup wajar, mengingat tidak semua jenis krim memberikan hasil yang sama setelah dibekukan. Kabar baiknya, kue dengan krim umumnya boleh dibekukan. Namun, hasil akhirnya akan bergantung pada jenis krim yang digunakan karena masing-masing memiliki karakteristik yang berbeda saat disimpan dalam suhu beku. Mengapa Tidak Semua Krim Bereaksi Sama di Freezer? Krim pada kue tida

Puff pastry merupakan salah satu jenis adonan pastry yang dikenal karena teksturnya yang berlapis, ringan, dan renyah. Adonan ini banyak digunakan dalam berbagai produk bakery karena mampu menghasilkan lapisan yang mengembang saat dipanggang. Namun, tidak semua puff pastry dibuat dengan metode yang sama. Dalam dunia bakery, terdapat beberapa jenis puff pastry yang memiliki karakteristik dan kegunaan yang berbeda. Baca Juga: Simak Perbedaan Pastry Vs Bakery Apa Bedanya Puff pa