Baguette adalah roti panjang yang menjadi ikon kuliner Prancis. Roti ini memiliki ciri khas dengan kerak renyah dan isi lembut, menciptakan pengalaman rasa yang istimewa. Kehadirannya di meja makan Prancis menjadi tak terhindarkan, menjadi pendamping setia dari sarapan hingga makan malam.
Pada tanggal 30 November 2022, Baguette secara resmi diakui oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya nonbenda. Pengakuan ini mencerminkan apresiasi mendalam terhadap kekayaan kuliner Prancis yang khas. Baguette bukan hanya sekadar roti biasa namun roti yang menciptakan pengalaman kultural yang melibatkan sejarah, teknik pembuatan, dan kekayaan rasa yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah Baguette, Di mana Baguette bukan hanya sekadar roti panjang namun roti tersebut mencerminkan perjalanan panjang Prancis dalam mengembangkan cita rasa dan teknik pembuatan roti yang khas.
Sejarah Roti Baguette
Sejarah roti baguette dimulai pada abad ke-18, di mana muncul inovasi dalam proses pembuatan roti. Sebelumnya, roti di Prancis cenderung berbentuk bulat dan tebal.
Pada saat itu, terjadi perubahan dalam teknologi pembuatan roti, termasuk penggunaan ragi yang lebih efisien. Hal ini memungkinkan roti dapat dipanggang dengan waktu yang lebih singkat. Seiring dengan perkembangan teknologi oven, para penjual roti di Prancis mulai menciptakan roti yang lebih panjang dan ramping.
Kemudian pada tahun 1920 istilah "baguette" mulai digunakan secara luas untuk menggambarkan roti panjang berbentuk silinder yang menjadi ciri khasnya. Arti nama dari roti "Baguette" sendiri adalah 'tongkat", atau "stik". Baguette kemudian menjadi sangat populer di seluruh Prancis dan kemudian mulai menyebar ke seluruh dunia hingga saat ini.
Secara umum, belum terdapat landasan sejarah yang kuat untuk sejarah terciptanya roti Baguette, Beberapa teori tentang roti asal Prancis ini melibatkan Napoleon Bonaparte yang disebutkan memesan roti tipis dan panjang untuk pasukan militer, sementara teori lain mengaitkannya dengan Revolusi Prancis sebagai simbol kesetaraan. Ada juga cerita yang menyebutkan bahwa baguette diciptakan untuk mencegah pekerja metro (kereta bawah tanah) saling menyerang dengan pisau roti di sistem kereta bawah tanah yang kurang terang. Meskipun beberapa teori tersebut sangat menarik untuk dibahas, Namun kebanyakan tidak memiliki dasar sejarah yang jelas.
Kenapa roti Baguette panjang ?
Legenda menyebutkan bahwa roti baguette dibuat panjang karena Napoleon Bonaparte sempat memerintahkan untuk membuat roti dalam bentuk panjang, sehingga para tentara Prancis dapat membawa roti tersebut sebagai bekal dalam perang dengan lebih leluasa, tanpa harus khawatir kelebihan ruang dalam tempat bekal mereka. namun lagi-lagi tidak terdapat landasan sejarah yang kuat untuk mendukung pernyataan tersebut.
Apa saja komponen dalam roti Baguette ?
Masih berkaitan dengan sejarahnya, komponen dalam roti baguette diatur oleh hukum pada pemerintah Prancis, terbatas pada Empat komponen, yakni: ragi tradisional, tepung terigu putih, air, dan garam. dengan berat sekitar 250 gram, panjang sekitar 70 cm, dan diameter sekitar 5 atau 6 cm.
Cara Mudah Menghidangkan Roti Baguette:
1. Potong Baguette: Potong baguette menjadi irisan sekitar 5-7 cm menggunakan pisau roti.
2. Sajikan di Piring: Letakkan potongan baguette di atas piring penyajian yang sederhana.
3. Tambahkan butter atau mentega: Sediakan mangkuk kecil dengan mentega lembut.
4. Siapkan Hidangan Tambahan: Jika suka, tambahkan selai buah atau keju favorit dalam mangkuk kecil untuk variasi rasa.
5. Sajikan Secara kasual: Tidak perlu meja mewah. Sajikan dengan gaya santai di atas meja atau balikkan talenan sebagai alas.
6. Nikmati dengan Kopi atau Teh: Padukan dengan secangkir kopi atau teh favoritmu.
7. Tambahkan Buah Segar (Opsional): Jika ada, tambahkan potongan buah segar seperti anggur atau stroberi untuk sentuhan segar.
8. Nikmati dengan Santai: Dengarkan suara renyah saat menggigit baguette dan nikmati dengan santai.
Begitulah sejarah singkat mengenai asal-usul roti ikonik Prancis, Baguette. Dari peristiwa-peristiwa sejarah hingga transformasi teknologi, Baguette telah menjadi lebih dari sekadar roti—ia adalah simbol kekayaan kuliner Prancis yang tak tergantikan. Semoga artikel ini menjawab pertanyaanmu.
Nikmati kelezatan Baguette asli Prancis dengan Authentique French Bread! Kami juga menerima pemesanan grosir untuk pengalaman kuliner Prancis yang autentik dalam skala yang lebih besar.
Hubungi kami atau isi formulir pemesanan di sini
Comments